Queso Goya, tesoro de la gastronomía argentina creado por una correntina
Hace 250 años, cuando Argentina todavía era el Virreinato del Río de la Plata y Corrientes aún no tenía del todo definidos sus límites, un matrimonio se instaló en una zona poco habitada a orillas de Paraná. Fueron doña Gregoria Morales y su esposo, Bernardo de Olivera, quienes sin saberlo, iban a iniciar la historia de la segunda ciudad de la provincia. Juntos abrieron una pulpería que se convirtió en parada obligatoria de los buques que pasaban por el río entre Paraguay y el puerto de Buenos Aires. De todos los productos que vendían, un alimento que ella preparaba era más requerido y gustó tanto, que hoy es uno de los más apreciados en la gastronomía nacional. Esta es la historia del queso Goya, que lleva, por supuesto, el nombre de su notable creadora.
